Pravilnik o prirodnim mineralnim, prirodnim izvorskim i stolnim vodama objavljen je u Narodnim novinama br. 85/19., stupa na snagu 19. rujna 2019. godine.
Ovim se Pravilnikom propisuju zahtjevi kojima moraju udovoljavati prirodne mineralne, prirodne izvorske i stolne vode pri korištenju, obradi i stavljanju na tržište, a odnose se na:
– fizikalna, kemijska, fizikalno-kemijska i senzorska svojstva te sastav
– mikrobiološke kriterije
– dozvoljene tehnološke postupke obrade
– svojstva analitičkih ispitivanja i
– dodatne zahtjeve označavanja.
Ovim se Pravilnikom propisuje postupak priznavanja koji je potrebno provesti prije stavljanja prirodne mineralne i prirodne izvorske vode na tržište te postupak odobravanja primjene dopuštenih tehnoloških postupaka obrade prirodne mineralne i prirodne izvorske vode iz članka 10. stavka 1. podstavaka 2. i 3. ovoga Pravilnika, prije početka njihove primjene.
